Innovatie in voeding
Landbouw, voeding en gezondheid raken steeds meer met elkaar verweven. Dit levert internationale kansen op voor innovatieve bedrijven en natuurlijk speelt de HAS hierop in. Samen met Unilever is dit bijzondere lectoraat ingesteld, dat onder leiding staat van de heer Ir. Albert J. Zwijgers, senior Levensmiddelentechnoloog van het Food Research Centre van Unilever R&D.
Albert Zwijgers levert binnen dit lectoraat ook een belangrijke bijdrage aan de verdere ontwikkeling van het Education and Development centre voor Food Design van HAS Den Bosch. Het lectoraat richt zich op samenwerkingsverbanden tussen kennisinstellingen, bedrijfsleven, internationale organisaties en overheden om expertise te versterken. Er zijn partnerschappen gerealiseerd met bedrijven, instellingen voor onderwijs en onderzoek en instellingen van gezondheidszorg.
Lector: Prof. Ir. Albert Zwijgers
Professor Zwijgers is als Levensmiddelentechnoloog afgestudeerd in Wageningen, in de richtingen proceskunde en levensmiddelenmicrobiologie en -hygiëne. Hij is in verschillende organisaties, zoals het voormalige Gist-brocades, DMV International en Quest International actief geweest als business developer op het snijvlak van Research en de markt. De afgelopen 8 jaar heeft professor Zwijgers binnen Unilever R&D Foods de positie ingenomen van Senior Food Technologist met het accent op ingrediënten en voedingskundige aspecten.
